Le Serveur se charge de présenter la carte d'un restaurant et de conseiller sur les différents choix proposé sur celle-ci. 

Le métier de Serveur H/F

MISSIONS

Le Serveur a pour mission d’accueillir les clients et de leur présenter la carte des mets. Il est souvent amené à présenter et à décrire les plats et les entrées du jour, mais aussi conseiller le client dans ses choix. Le serveur doit effectuer la mise en place de la salle, dresser les tables et servir les clients en fonction des normes de l’établissement dans lequel il travaille.

 

COMPÉTENCES

La relation et le contact avec la clientèle sont les qualités requises pour prétendre à devenir Serveur. En effet, il est essentiel de placer le client au centre de son activité. Le Serveur doit développer la capacité de réagir en temps réel en cas de dysfonctionnement du service et il doit s’organiser pour minorer le temps d’attente du client. Pour finir, le Serveur doit savoir travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne.